種木薯
南方喜種薯類,屬于綠色食品,歸入粗糧類。薯類品種很多,從小吃各種薯類長大,也讀過不少關(guān)于薯類的詩詞,如蘇軾的“半園荒草沒佳蔬,煮得占禾半是薯”,陳振家的“木薯新藤繞短籬,時(shí)蔬簇立也離披”,對薯情有獨(dú)鐘。
老家的屋后有一塊空地,雜草叢生,鄰居搬走后沒有其他用途就轉(zhuǎn)讓給我們。聽從母親和鄉(xiāng)親們的建議,我們在那塊土地上種了一些耐活、可以少管理的木薯。
在鄉(xiāng)下,木薯作為粗糧的一種,很多人像煮地瓜一樣煮熟后剝皮就可以吃,粉粉的、香香的,味道還不錯(cuò)。
木薯對土壤的要求不高,對地理環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),不過土地肥沃與否對它也有很大影響。我們在種植前進(jìn)行了松土、施肥和翻耕等準(zhǔn)備工作。我把木薯苗的根莖分成若干節(jié),每根含有1-2個(gè)芽眼,挖一個(gè)小坑埋在地里。種下木薯后,因?yàn)橥恋赜悬c(diǎn)干旱,我們就給它澆澆水。木薯的生命力很強(qiáng),幾乎不用怎么管它,過了一兩周它就成活了,嫩嫩的葉芽冒出來。小葉子長出來了,一節(jié)一節(jié)的有層次地拔高。我們種了二十多株,一兩個(gè)月后已經(jīng)枝繁葉茂了。
木薯生長期一般為6-8個(gè)月左右,貧瘠的土地會(huì)延長生長時(shí)間。我并不期待木薯能有多大的產(chǎn)量,帶來多大的經(jīng)濟(jì)效益,種木薯其實(shí)是為了體驗(yàn)種植農(nóng)作物的過程以及自己收獲勞動(dòng)果實(shí)的快樂。在木薯生長過程中,為了促進(jìn)分枝和生長,我們進(jìn)行了幾次枝葉修剪,留下了主要的支撐植株。等木薯部分的葉子開始枯黃,終于可以進(jìn)行收獲了。我們準(zhǔn)備好鋤頭和水桶,先用水把地表淋濕,收獲時(shí)將地上部分的莖葉剪除,然后搖松,挖掘出地下的塊莖,再抖落木薯塊莖上的泥土,用水清洗干凈,晾干后儲(chǔ)存在通風(fēng)干燥的地方。
我們種植木薯不到一年,收獲頗豐,很多分給了鄰居,很受歡迎。木薯不耐放,一般只能保存一個(gè)星期左右。除了煮熟吃,木薯還可以曬干磨成粉,加上花生綠豆椰絲,做成地方特產(chǎn)小吃木薯籺。木薯還可以去皮切塊,加糖用來煲木薯糖水,夏天消暑,口味也不錯(cuò)。
種木薯圓了我一些青澀的夢,填補(bǔ)了兒時(shí)的空白,讓我在體驗(yàn)中收獲不少。種植木薯也是我寄托鄉(xiāng)愁的一種方式,讓我對老家多了一份牽掛。
作者:藍(lán)天雁
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