小時(shí)候過(guò)完年，最期待的就是媽媽做的元宵了。

年前，媽媽就會(huì)在一口大缸里泡上十斤左右的糯米，泡上一天，直到米能用手碾碎就泡好了。這時(shí)候，媽媽就會(huì)把糯米撈起來(lái)瀝干水，送到村頭的加工廠磨成細(xì)細(xì)的糯米面。剛剛磨好的糯米面還是濕的，抓在手里使勁能捏成一團(tuán)，還需要曬上幾天太陽(yáng)才行。

曬糯米面就是我的工作了，在門口擺上兩條大板凳，上面放上一個(gè)大大的竹簸箕，里面墊上報(bào)紙。我把糯米面均勻地平攤在上面。我在旁邊的小板凳上坐著曬太陽(yáng)，一邊看書一邊看著糯米面，防止有鳥來(lái)吃。曬上幾個(gè)小時(shí)，就起身用筷子劃一劃，翻一翻面粉，讓它曬得更均勻。用筷子翻動(dòng)糯米面時(shí)，細(xì)細(xì)的面粉隨風(fēng)飄上來(lái)，在冬日的陽(yáng)光下飛舞，吸到鼻子里是一股淡淡的米香味。

終于等到了正月十五，媽媽拿出了曬好的糯米面做元宵。在我們老家，元宵是滾出來(lái)的。揪一小塊糯米面團(tuán)，放進(jìn)盆里滾，讓每個(gè)元宵都沾上面粉，滾得圓溜溜的，就算是做好了。媽媽每次滾的元宵都是小小巧巧的，像一顆顆白玉珠子整齊地?cái)[在盆里。把它們放入煮沸的水里，一會(huì)就熟了，漂浮在水面上，一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)可愛(ài)，讓人忍不住想立刻撈起來(lái)吃到嘴里。

最快樂(lè)的時(shí)刻就是吃元宵了。媽媽給我和妹妹每人盛上一大碗，再在桌子上放上一碟白糖，讓我們蘸上糖吃。小心地夾著元宵，放到碟子里翻動(dòng)，直到它表面裹滿了細(xì)細(xì)的糖，再送入口中，細(xì)碎的糖粒在口中跳躍，發(fā)出咯吱咯吱的聲音，讓人越嚼越有勁。元宵軟糯香甜的口感在此刻得到了最佳的詮釋。

我和妹妹一個(gè)又一個(gè)往嘴里塞著元宵的時(shí)候，媽媽在一旁總是不停地提醒著：“慢一點(diǎn)吃，還燙，小心噎著。”看到碗里的吃完了，她又會(huì)問(wèn)：“吃飽了嗎？鍋里還有呢。”我們都說(shuō)吃飽了，媽媽才開(kāi)始吃，邊吃邊說(shuō)：“吃飽了好，吃飽了出門就不想家了。”因?yàn)檫^(guò)了正月十五，我們就要上學(xué)了，一個(gè)學(xué)期才回來(lái)一次。再后來(lái)，我參加工作，結(jié)婚生子，離家越來(lái)越遠(yuǎn)，離媽媽也越來(lái)越遠(yuǎn)，但是記憶里元宵的味道卻越來(lái)越鮮明。

每到元宵節(jié)，就會(huì)想起媽媽做的元宵。有時(shí)候也會(huì)去超市買一些回來(lái)應(yīng)個(gè)景，買回來(lái)的元宵很好看，五彩繽紛的，里面包有各種餡料，但是煮熟了，卻總也吃不出小時(shí)候媽媽做的味道來(lái)。我試著學(xué)媽媽的樣子自己做元宵，用水去和糯米面，笨拙地去揉面團(tuán)，沒(méi)想到糯米面卻黏在我的手上，甩都甩不掉，更別說(shuō)搓成團(tuán)了。我狼狽不堪地打電話問(wèn)媽媽，她說(shuō)要用溫水和面，一點(diǎn)點(diǎn)地加水，慢慢地揉成團(tuán)，不要急。我沒(méi)有那個(gè)耐心，終究還是沒(méi)有做成元宵。

小時(shí)候不明白媽媽為什么費(fèi)那么多道工序制作一碗元宵，現(xiàn)在才懂得，因?yàn)閻?ài)，才會(huì)不怕麻煩去做孩子們愛(ài)吃的食物。小小的元宵里藏著最深的母愛(ài)，所以味道才那么香甜，讓人難忘。

作者：馮廣菊