本報訊 記者 張濤 通訊員 戴小茜 吳水平 近年來，市市場監(jiān)管局扎實開展食品小作坊五年提質(zhì)行動（2019-2023年），我市食品小作坊登記管理、監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、機制創(chuàng)新和社會共治等各項工作得到了明顯加強，五年來未發(fā)生小作坊系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險，全市食品小作坊食品安全可控、衛(wèi)生狀況良好。全市有超過800家食品小作坊實現(xiàn)升級改造，其中24家小作坊成功轉(zhuǎn)型升級為食品生產(chǎn)企業(yè)，培育出源城五指毛桃雞、連平忠信花生、東源黃田米酒、和平腐竹、龍川大米、紫金茶葉等具有河源地方特色的食品區(qū)域品牌。

對小作坊進行檢查。

據(jù)悉，我市完善了食品小作坊監(jiān)管制度，先后制定了《河源市食品生產(chǎn)加工小作坊清理整頓工作手冊》《食品生產(chǎn)加工小作坊突出問題治理措施清單》《河源市花生油小作坊風(fēng)險分級管理機制》《河源市花生油小作坊生產(chǎn)加工規(guī)范指引》等指導(dǎo)性制度。目前已建立河源市專職食品安全協(xié)管員隊伍，食品安全市、縣、鎮(zhèn)、村四級聯(lián)動監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)逐漸完善，小作坊食品安全“最后一公里”得到有效監(jiān)管。

市市場監(jiān)管局主動靠前服務(wù)，引導(dǎo)食品小作坊更換升級生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程，做好各類臺賬記錄，升級改造達到登記條件，提高無證小作坊升級改造申請發(fā)證的積極性。五年來，共幫助800多家食品小作坊實現(xiàn)升級改造，其中24家小作坊成功轉(zhuǎn)型升級為食品生產(chǎn)企業(yè)，培育出源城五指毛桃雞、連平忠信花生、東源黃田米酒、和平腐竹、龍川大米、紫金茶葉等具有河源地方特色的食品區(qū)域品牌。

市市場監(jiān)管局每年制定并公開食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督檢查計劃，定期更新《河源市食品生產(chǎn)加工小作坊建檔登記表》信息，綜合運用監(jiān)督檢查、日常巡查、監(jiān)督抽檢、執(zhí)法打假等手段，提升執(zhí)法監(jiān)管效能。突出重點品種，持續(xù)強化酒類、花生油、濕米粉、糕點、肉制品等高風(fēng)險品種食品小作坊監(jiān)管，梳理匯總風(fēng)險隱患，有針對性地分時節(jié)、分行業(yè)開展食品小作坊清理整頓工作。同時還強化了小作坊食品質(zhì)量安全監(jiān)測，每年制定并公開食品安全監(jiān)督抽檢計劃，逐步加大對小作坊食品特別是高風(fēng)險食品加工小作坊產(chǎn)品的抽檢力度，抽檢小作坊食品數(shù)量從2019年的830批次增加到2023年1843批次，監(jiān)督抽檢合格率逐年穩(wěn)步提升，從2019年的85%提高到2023年97%以上，年均提高3個百分點。同時，對檢查和抽檢發(fā)現(xiàn)的問題及時處置，查清原因并開展責(zé)任約談，督促落實整改。對一年內(nèi)3次抽檢不合格的小作坊吊銷其登記證，共吊銷食品小作坊的登記證3家。

市市場監(jiān)管局嚴厲打擊食品小作坊“兩超一非”和制售假冒偽劣食品等違法行為，切實防控食品安全風(fēng)險。五年來，全市共對存在食品安全問題的小作坊立案300多宗，關(guān)停取締不符合食品安全保障條件的小作坊80多家，實現(xiàn)了“打擊取締一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型升級一批”的提質(zhì)目標。