作者：黃祥禮

今年初，我去了外地旅游，途中經(jīng)過(guò)一條美食街，一家豬腳粉店飄出的濃郁香味，深深地吸引了我。我走進(jìn)店里，老板很是熱情地迎了上來(lái)，不一會(huì)兒，一碗豬腳粉端了上來(lái)，米粉上面放了幾塊豬腳，豬腳呈金黃色，很明顯是鹵制過(guò)的，最上面撒了些許蔥花，看上去好看極了。我迫不及待品嘗起來(lái)，可直至一碗豬腳粉吃完，我依舊感覺(jué)少了點(diǎn)什么。

我想起了故鄉(xiāng)的豬腳粉。

念高中時(shí)，學(xué)校門(mén)口就有一家豬腳粉店。那時(shí)還是學(xué)生的我們，常常在周末或者節(jié)假日的時(shí)候，相約去吃一碗豬腳粉。往往是，我們還沒(méi)有走進(jìn)店里，里面的豬腳粉香味已經(jīng)饞得我們快要流口水。豬腳粉店的老板每次都笑意盈盈地招呼我們，有時(shí)候還會(huì)貼心地贈(zèng)送一些小吃給我們。那一碗碗豬腳粉陪伴了我們?nèi)�年的高中生涯，讓我們�(cè)�本繁忙、枯燥無(wú)味的日子多了笑聲與歡樂(lè)。

后來(lái)，我高中畢業(yè)了，直至出來(lái)工作后，也曾因?yàn)橐煌牍枢l(xiāng)的豬腳粉，心里泛起過(guò)一陣陣溫暖的漣漪。

那時(shí)我在加油站上班，來(lái)自小鎮(zhèn)上的我，不會(huì)使用電腦，偏偏在工作中要求熟悉電腦操作，因此，這讓我異常苦惱。別人做報(bào)表半個(gè)小時(shí)就做好了，而我至少需要一個(gè)小時(shí)。更致命的是，由于我操作不當(dāng)，很多次電腦都被我弄死機(jī)了。漸漸地，周?chē)�的人�?duì)我的議論聲多了起來(lái)，而我不敢有任何的反駁。想到工作上常常出錯(cuò)的自己，我瞬間就沒(méi)有了任何的底氣。

又到了上晚班的時(shí)間，我站在加油棚里想到自己在工作上的吃力，想到同事對(duì)我的議論，我陷入了茫然之中。不知不覺(jué)中，我的眼眶紅了起來(lái)。

這時(shí)，李姐從外面回來(lái)了。她手里提著一個(gè)快餐，看見(jiàn)我，她很是關(guān)切地問(wèn)我：“你怎么了，看你不開(kāi)心的樣子。”我只呆呆地站著，臉憋得通紅，卻不知道如何說(shuō)出自己心中的苦惱。李姐仿佛看穿了我的心事，可她裝作什么都不知道。她從袋里掏出快餐遞給我：“我這里有碗豬腳粉給你吃，天冷了，吃飽也可以暖暖身子。”我哪里好意思吃呢，忙說(shuō)不用了。但是終究拗不過(guò)李姐的熱情，我只好收下那碗豬腳粉。

那碗豬腳粉真是色香味俱全：披著白色外衣的豬腳新鮮爽滑，吃起來(lái)是那樣有嚼勁，真是越吃越上癮。粉呢？滑溜溜的它是我們故鄉(xiāng)的河源米粉，一根根米粉彌漫著純凈、清新的米香味。幾粒綠色的蔥花撒在最上面做了很好的點(diǎn)綴，豬腳粉特有的濃香味像花粉四散開(kāi)來(lái)，刺激著我的味蕾……

“真好吃�。�”我邊吃邊滿(mǎn)足地說(shuō)道。李姐對(duì)我說(shuō)：“你知道河源豬腳粉為啥大受歡迎嗎？”“為什么呢？”我不解。李姐語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)道：“首先買(mǎi)來(lái)的豬腳要完全處理干凈，切塊，然后放入清水中熬六個(gè)小時(shí)左右，這樣熬出來(lái)的湯是原汁原味的豬腳湯。當(dāng)豬腳湯熬好時(shí)，要把豬腳撈起來(lái)盛放，進(jìn)行湯肉分離。而米粉又是很有講究的，它要經(jīng)過(guò)……”李姐說(shuō)得很認(rèn)真，我也聽(tīng)得很認(rèn)真。原來(lái)啊，一碗看似普通的豬腳粉，透著客家人精工出細(xì)活的質(zhì)樸品質(zhì)。

不一會(huì)兒，李姐又對(duì)我說(shuō)：“其實(shí)工作也一樣，只要你用心，沒(méi)有什么做不成的。就像做一碗豬腳粉，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，你只有在每個(gè)環(huán)節(jié)上用心，才能做好事情。”李姐的話(huà)，深深地鼓勵(lì)了我，也緩解了我內(nèi)心的焦慮。我想不到平時(shí)嚴(yán)肅，甚至看起來(lái)有點(diǎn)難講的李姐，會(huì)善意、耐心地開(kāi)導(dǎo)我，還主動(dòng)把她原有的晚餐給我。

這么多年，故鄉(xiāng)的豬腳粉承載了我太多溫馨、美好的回憶，它讓我感受到人與人之間最樸實(shí)的關(guān)心及溫暖。每次回鄉(xiāng)，我都要去吃一碗豬腳粉，因?yàn)橹挥羞@樣，我才感覺(jué)我是真正回到了故鄉(xiāng)。