作者：陳青延

如今，人們進入鄉(xiāng)村，展現(xiàn)在眼前的，是光潔的水泥村路和水泥優(yōu)型溝。農(nóng)家白墻青瓦的樓房里，電燈電話、電腦寬帶，以及沼氣燃氣，早已得到推廣與普及，廣袤的田園土地上，農(nóng)家那種小橋流水和炊煙裊裊的生活風(fēng)景，早已遠去不見了。這是社會發(fā)展和時代變遷的一種真實寫照！

回眸歷史，綠樹掩映下的農(nóng)家炊煙，盡管已經(jīng)消失好些年了，但對于我這個上世紀六十年代出生的人來說，農(nóng)人們那種與土地作伴，守望小橋流水與裊裊炊煙的生活情景，仿佛就在眼前。

從開始懂事的時候起，我就清楚地記得，當(dāng)時的農(nóng)村貧窮落后，農(nóng)人們每到做飯的時候，生火的燃料都是用的稻草、麥秸、棉桿、麻桿和野草等，為了防止炊煙彌漫在家，熏人，嗆人，污染蚊帳。農(nóng)家有的在蓋著茅草的灶屋頂上，修一個雨罩，開一個洞，做煙囪，排煙；經(jīng)濟情況稍好一點的，就用磚頭從土灶上砌一個煙筒，竄出屋頂，抽出炊煙。日復(fù)一日，年復(fù)一年，農(nóng)家一日三頓做飯，冒出的炊煙，在農(nóng)舍上繚繞，在綠樹中飄逸，構(gòu)成了當(dāng)時那個年代，農(nóng)人們安居樂業(yè)的民俗風(fēng)景圖。

在那種時期，農(nóng)村物質(zhì)極度匱乏，農(nóng)家沒有手表和鬧鐘可以看時間。一日三頓做飯，全憑饑腸感覺來確定時間。天光斷黑，農(nóng)人就是以炊煙為參照。早中晚，農(nóng)家炊煙冒起，家家戶戶就會飄散出一種飯菜的香味，令人饑腸轆轆，垂涎欲滴。這時，在田野勞作的家人，就會陸陸續(xù)續(xù)停止勞作，回家吃飯休息。

夏日的黃昏，火紅的晚霞漸漸隱退，夜幕開始降臨下的鄉(xiāng)村，升起的裊裊炊煙，更有一番情趣。這個時候，勞作回來的家人，有的忍不住鍋蓋邊沿縫隙透出米飯香氣的誘惑，在家里飯菜沒有全部做好的情況下，在門前的禾場上，擺上涼板和板凳，然后拿著飯碗和鍋鏟，先在鍋里鏟出一塊鍋巴或用米湯泡一碗飯，端到禾場上，坐在涼板或板凳上，翹起二郎腿，悠哉悠哉地吃著，一副自得其樂、幸福滿足的模樣與境界！

改革開放不尋常，農(nóng)村變化更輝煌。如今，農(nóng)村的發(fā)展進入了快車道，新農(nóng)村建設(shè)已經(jīng)啟航。過去鄉(xiāng)村小橋流水和炊煙裊裊的民俗風(fēng)情雖然已經(jīng)遠去和消失，但一種清潔衛(wèi)生工程和健身廣場舞的新民風(fēng)又已悄然來到了日新月異的鄉(xiāng)村！