“葉潤湯麗春分色，半盞微醺茶意濃。”近日，記者來到了連平縣陂頭鎮(zhèn)三水村巖仔茶種植基地，只見滿目綠色，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥，綠茵茵的一壟連著一壟，一片茶山蜿蜒連著一片茶山，儼然一幅美麗畫卷。茶農(nóng)們正穿梭在茶樹間忙碌地采摘著茶葉，一派繁忙和諧的景象。

茶農(nóng)采摘茶葉。

摘下的嫩芽經(jīng)攤青、殺青、揉捻、干燥等一道道炒茶工序后，茶湯色澤綠潤，口感香滑回甘，帶有濃厚的鍋香味，深受周邊茶客青睞。

攤青工序。

揉捻工序。

茶農(nóng)們用心經(jīng)營管理茶產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)連平縣巖仔茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社按照“專業(yè)合作社+基地+種植大戶+農(nóng)民+科技”多元化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式發(fā)展，通過建立有效渠道確保茶葉產(chǎn)品銷售，極大地帶動了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，2016年該合作社被評為廣東省省級合作示范社。近年來，巖仔茶種植面積擴大到近2000畝，年產(chǎn)6萬多斤茶葉，產(chǎn)值約600多萬元，發(fā)展勢頭持續(xù)向好。

本報記者 曹志成 謝夢君 袁桂清 攝