隨著新冠肺炎疫情逐漸得到控制，火鍋店成為了不少市民消費的第一站，但是吃火鍋的時候一不小心就點多了，吃不完造成浪費怎么辦？記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，自我市實行“光盤行動”后，不少火鍋店都會結(jié)合實際，通過多種舉措，在點餐與服務方面引導市民形成點多少吃多少、吃不完打包走的習慣。

火鍋店里隨處可見的節(jié)約糧食標志牌。

日前，記者走進市區(qū)興源東路的喜喜重慶老火鍋，因為天氣炎熱，前來就餐的顧客并不多，有幾桌客人在享受了一番火鍋的美味后，正在悠哉地聊天。記者觀察到，這幾桌顧客桌面上的盤子已經(jīng)空空如也，鍋里只剩余少許的食物，基本能做到點多少吃多少。喜喜重慶老火鍋店店長毛華鳳表示，店里目前采取了線上點餐方式，但如果服務員看到顧客點多了，會在確認菜單時提醒他們可以少上一些，吃完再點。“火鍋跟家常菜不一樣，我們上菜是很快的，有顧客想吃又怕吃不完，我們就會建議他們吃完再點，避免出現(xiàn)浪費的現(xiàn)象，如果實在點太多吃不完，我們也有打包盒提供，讓客人打包帶走。”

記者留意到，為了引導客人合理消費，該店的菜單上，針對一些主食以及肉食特意推出了小份菜式。服務員在確認菜單的時候，會分別告知顧客大份與小份的重量與數(shù)量，讓客人對份量有個清晰概念，然后根據(jù)需求點餐。這樣就既能吃到豐富的菜品，又不至于造成浪費。

“以前去的火鍋店都是統(tǒng)一的價格份量，自己也沒法選擇，一不小心就會點多，經(jīng)常會造成吃不完浪費的現(xiàn)象。”市民李先生說，現(xiàn)在市區(qū)不少火鍋店推出的小份菜式還是挺人性化的，加上點多了服務員也會提醒，每次去吃火鍋自己都會吃得很干凈。

本報記者 劉世銘