本報(bào)訊 記者 劉曦 通訊員 張奕聰 吳水平 昨日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為加強(qiáng)我市食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，市市場(chǎng)監(jiān)管局部署開(kāi)展?jié)衩追凵�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)檢查工作，強(qiáng)化對(duì)濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，保障我市食品質(zhì)量安全。截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員273人次，檢查濕米粉類小作坊28家、相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶253家次，發(fā)放宣傳資料、濕米粉風(fēng)險(xiǎn)告知書500多份，下架標(biāo)簽不規(guī)范產(chǎn)品80斤，查扣沒(méi)有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)產(chǎn)品160斤，查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)濕米粉案件1宗。

據(jù)悉，本次專項(xiàng)檢查對(duì)象涵蓋濕米粉制品（含發(fā)證類別為淀粉制品的濕粉條）的生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)加工小作坊、銷售經(jīng)營(yíng)以及餐飲服務(wù)提供者，督促轄區(qū)內(nèi)濕米粉制品生產(chǎn)單位、食品銷售者、餐飲服務(wù)提供者認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任。通過(guò)強(qiáng)化責(zé)任約談，徹底清查轄區(qū)內(nèi)濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位底數(shù)，制作完善監(jiān)管臺(tái)賬，全面了解地區(qū)濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，約談?shì)爡^(qū)內(nèi)的所有濕米粉生產(chǎn)加工單位。

在監(jiān)督抽檢上，抽檢覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有濕米粉制品小作坊，并加大對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、單位食堂、小餐飲、小攤販、高速公路服務(wù)區(qū)、車站碼頭、旅游景區(qū)等濕米粉制售集中場(chǎng)所的監(jiān)督抽檢力度。此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局還積極拓寬宣傳渠道，充分利用微博、微信公眾號(hào)等廣泛、快速的信息傳播渠道，發(fā)布消費(fèi)提醒，加大對(duì)椰酵假單胞菌、變質(zhì)食品等危害、防范及防治措施的宣傳力度，從根本上普及消費(fèi)者食品安全知識(shí)，提高食品從業(yè)人員食品安全防控水平。