本報(bào)訊 記者 劉世銘 昨日，河源市“客家菜師傅”人才培養(yǎng)基地揭牌暨“客家菜師傅”工程系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式在河源技師學(xué)院舉行。活動(dòng)透露，到2022年，我市將建設(shè)50個(gè)“客家菜師傅”培訓(xùn)基地。

據(jù)了解，客家菜是粵菜系三大地方風(fēng)味菜之一，是中華飲食文化的重要組成部分。河源客家菜是客家菜的代表，歷史悠久，內(nèi)涵豐富，目前在社會(huì)的知名度越來(lái)越高，口碑也越來(lái)越好。而“客家菜師傅”人才培養(yǎng)基地在技師學(xué)院揭牌，也標(biāo)志著我市即將正式啟動(dòng)實(shí)施“客家菜師傅”工程。據(jù)介紹，到2022年，我市將建設(shè)具有鄉(xiāng)村特色菜系的“客家菜師傅”培訓(xùn)基地50個(gè)，開展客家菜師傅培訓(xùn)2萬(wàn)人次以上，將“客家菜師傅”打造成弘揚(yáng)客家飲食文化的國(guó)際名片。

啟動(dòng)儀式后，河源技師學(xué)院通過(guò)舉辦經(jīng)典客家菜比拼、客家菜知識(shí)競(jìng)賽、客家小吃展示會(huì)、客家點(diǎn)心制作比賽等系列活動(dòng)，營(yíng)造“客家菜師傅”人才培養(yǎng)良好氛圍。通過(guò)校企合作，企業(yè)積極參與學(xué)院活動(dòng)，發(fā)揮企業(yè)技能工匠、就業(yè)模范等的示范帶動(dòng)作用，一起營(yíng)造尊重勞動(dòng)、尊重創(chuàng)新、崇尚技能、學(xué)習(xí)技能的良好社會(huì)氛圍，為河源“努力建設(shè)全省綠色發(fā)展示范區(qū)，爭(zhēng)當(dāng)融入粵港澳大灣區(qū)的生態(tài)排頭兵，走出生態(tài)河源、現(xiàn)代河源相得益彰的發(fā)展新路”的戰(zhàn)略部署助力。