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超市一斤凍蝦三兩冰

本報訊 據(jù)成都商報消 息,“我在超市買了凍蝦,回 家解凍以后,重量少了將近 一半。”近日有市民向記者 反映。記者走訪了成都市 內(nèi)數(shù)家超市以及青石橋海 鮮市場,發(fā)現(xiàn)在售的冷凍蝦 產(chǎn)品中,1 斤蝦中冰的重量 占有2到3成不等。

2 月22 日,記者在永輝 超市匯龍灣店購買了冰凍 的去頭紅蝦,標(biāo)簽顯示重為 602g;接著又在家樂福青石 橋店購買了冷凍紅蝦仁,標(biāo) 簽顯示重為480g。分別解 凍并除去水后再稱,購自永 輝超市的去頭紅蝦重量減 為420g,而購自家樂福超市 的紅蝦仁的重量則減為 340g—— 相當(dāng)于1 斤凍蝦 里,冰衣就有3兩重。

“冷凍產(chǎn)品的冰衣是供 貨商完成的。”家樂福青石 橋店的相關(guān)工作人員向記 者介紹,銷售過程中超市也 不能解凍后再售賣。她表 示,冰凍蝦等產(chǎn)品的價格已 經(jīng)考慮了冰衣的因素,“比 新鮮的同等產(chǎn)品便宜大約 一半。”此外她稱,在訂貨 時,超市會向供貨商提出冰 衣含量的要求,“不過供貨 商也會反映,蝦仁本身就含 有水,不好控制。”“售賣時 的標(biāo)價,本身就是含有冰衣 的一個價格。”



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