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吃食物記住6個(gè)“一點(diǎn)”

1、菜色淺一點(diǎn)

過(guò)分艷麗的菜色難免加了色素。以 鮮榨果蔬汁來(lái)說(shuō),100%果蔬原料榨出的 汁,顏色不會(huì)很鮮艷,很快會(huì)氧化變色。 尤其是久煮不變色的紅湯和辣椒醬等, 可能非法加入了化工原料,千萬(wàn)不要吃。

2、香味淡一點(diǎn)

自然之菜香,往往醇而不濃,久而 不烈。剛上菜時(shí)香氣撲鼻,但香氣不 持久,只有開(kāi)始一聞出的頭香,沒(méi)有原 料天然的持久香氣,這樣的菜一定加 了香精、香料。

3、口味清一點(diǎn)

盡量少點(diǎn)過(guò)分香、鮮、辣的菜肴。 菜肴中的鹽和味精盡量少些。食物原 料各有其味,淡中有大味。要想菜的 口味變濃很容易,可是要做到淡而有 味就難上加難了。

4、品種雜一點(diǎn)

一是分散風(fēng)險(xiǎn),二是均衡營(yíng)養(yǎng)。

5、素菜多一點(diǎn)

現(xiàn)在大部分人點(diǎn)菜的比例是葷多素 少,酒多飯少,油多湯少。結(jié)果是血脂 高、血糖高、血壓高。根據(jù)膳食平衡原 則,蔬菜、豆類制品要占總菜量的一半以 上。少吃用油煎、炸的菜肴和點(diǎn)心。

6、總量少一點(diǎn)

少吃長(zhǎng)壽,少吃安全。什么菜都 吃一點(diǎn),什么菜都少一點(diǎn),不要因?yàn)橄?好某樣菜而偏食多吃。

 



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