兒時(shí)濃濃的年味
也許是年齡的關(guān)系,總感覺現(xiàn)在的年味兒是越來越淡,讓人總回憶起兒時(shí)那濃濃的年味。
在我的記憶中,小時(shí)候過年,是人一年中最快樂、最幸福的一段時(shí)光。那時(shí),農(nóng)村的物資是十分匱乏的,生活也是非常困難,一個(gè)農(nóng)村家庭能吃上一頓特殊的飯菜,農(nóng)村家庭的孩子能夠穿上新衣服、新襪、新鞋,在我們孩童的心里就是了不得的事情了。那時(shí)候盼過年,就是想吃點(diǎn)好的,穿件新衣服,好好玩一玩兒,享受那濃濃的年味。
進(jìn)入臘月,我們就掐著指頭算,看看離過年的時(shí)間還有多少天。好不容易等到了小年,村里的鄰居們開始張羅著準(zhǔn)備年貨。蒸年糕、磨豆腐、殺年豬、買年貨,人們忙前忙后,村里處處彌漫著蒸年糕的堿水味、做豆腐的酸水味。那時(shí),我家里窮,殺豬過年的事兒幾乎沒有過。蒸年糕也是分糯米糕、木薯糕兩種。糯米糕蒸得很少,那是用來招待貴客和探親的,家里人只能吃木薯做的年糕。殺年豬也畢竟是少數(shù)。遇到哪家殺年豬了,很多人都會去看熱鬧。殺豬了,自然要請左鄰右舍的叔叔大爺們來家里吃殺豬菜。那時(shí)的殺豬菜就是用酸菜炒大腸、大蒜煮豬血、豬頭煲黃豆。菜色雖然簡單,酒也是自己釀造的米酒,但人們吃起來卻是十分香甜,餐桌上總是笑聲不斷。
除夕終于等到了。一大早,母親將我們幾個(gè)兄弟姐妹叫醒。起床后,我們六個(gè)兄弟姐妹挑水的挑水,打掃衛(wèi)生的打掃衛(wèi)生。早飯后,家家戶戶開始準(zhǔn)備年夜飯。殺雞的、宰狗的、剁餡釀豆腐的、剝竹筍的,各種各樣的聲音交織在一起,形成了獨(dú)具韻味的“交響曲”。雞殺了,狗宰了,村里人會將剛剛宰殺的雞、狗,拿到門前的小河里去清洗,這是多年形成的習(xí)慣。一來是河里清洗更便捷些,二來是比比誰家宰殺的禽畜多,誰家宰殺的禽畜更肥碩。清洗雞、狗的人們蹲在河邊的石頭上,一邊為雞、狗開膛破肚,一邊談?wù)撝荒甑氖粘膳c感悟,談?wù)撀、歡笑聲漸漸地溢滿整條小河。
午飯是極其簡單的,一般都是雞湯泡飯。午飯后,小孩子們開始洗澡。這是我們最高興的事。穿上用勞動布做成的新衣裳,穿著母親親手縫制的粗布襪子、母親納的千層布鞋,拿著父母給我們派的五分、最多一角的壓歲錢,蹦蹦跳跳地朝遠(yuǎn)處的商店跑去。跑到商店買一小串鞭炮兒,回來后把它拆了,一個(gè)一個(gè)地放。雖然將鞭炮拆開一個(gè)一個(gè)地放,遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在一串串放那么過癮,但一個(gè)祖屋的十幾二十個(gè)小孩聚在一塊,你放一個(gè),我放一個(gè),他放一個(gè),相互比試著,相互嬉戲著,也是別有一番趣味。瘋夠了,野夠了,家家戶戶也開始掌燈了,我們一大幫小孩子才想到該回去吃年夜飯了。
年夜飯是一年當(dāng)中最豐盛的一頓飯,也是最隆重的一頓飯。說是豐盛,其實(shí)也就是釀草包豆腐,切一小半祭拜過祖先的雞就著一大把的蒜苗炒上一大盤,切幾兩肥肉煲?guī)讉(gè)大大的蘿卜,再加上竹筍炒芹菜,然后熱一壺自己釀造的水酒,蒸一籠木薯年糕。雖然簡單,但確是最溫馨、最豐盛的一頓飯菜。
除夕后就是“聊新年”。正月十五前幾乎都是走親訪友,看舞獅、馬燈舞、香火龍表演。直到元宵節(jié)看了上燈,吃過燈茶,年,才算真正過了。
兒時(shí)的記憶已漸漸走遠(yuǎn),現(xiàn)在的生活比原來好了許多,物質(zhì)也更加豐富了,文化娛樂變得更加多元,但我覺得,現(xiàn)在過年的年味變淡了,每到年關(guān),我更加懷念兒時(shí)那濃濃的年味。
王受慶
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