雖然去年才來河源工作，但作為一名資深 “吃貨”，來到一個陌生的城市，首當(dāng)其要當(dāng)然是找吃的，知名的酒樓、大排檔，特色的甜品店，藏在巷子深處的小吃店……基本上出名的、不出名的都吃了個遍。一一吃下來，當(dāng)真是：唯美食不可辜負(fù)也。

既然是一名吃貨，對新開的各式飯館、酒樓、大排檔肯定是“不放過”。這個周末，記者約上了幾位“吃貨們”，一起去了近期新開的“天地緣酒家”。之所以決定去一嘗其美食，是因為該酒家在珠三角就有幾十家分店了，分店一路開開開，開到河源家門口當(dāng)然要去試下。

★澆汁鮑魚

鮑魚是筵席中海鮮大菜，也是一道家庭聚餐的招牌菜。天地緣酒家的鮑魚鮮嫩，鮑汁濃厚。店里的大廚說，制作澆汁鮑魚，最關(guān)鍵要有耐心，把握好火候，火候剛剛好，才能讓顧客在品嘗鮑肉時享受其柔軟鮮嫩及鮮美的口感。

★蒜蓉粉絲蒸扇貝

河源超人氣菜品，幾乎在每一個喜宴都會吃到，吃了這么多年，你覺得哪間酒店的最好吃？其實這是非常簡單的一道菜，無需過多的烹飪技藝，那些最挑動人的味蕾的美食，往往都是樸素直接的。天地緣酒家新鮮扇貝的鮮香混合了蒜香，吸足了扇貝鮮和蒜蓉香的粉絲，輕香浮溢，感動一時溢于言表，既賞心悅目，又令人垂涎欲滴。

★蒜蓉蒸龍蝦

講真，在河源從來沒吃過好吃的龍蝦，這一道菜要做好真不容易。一道合格的蒜蓉蒸龍蝦，應(yīng)該注重原汁原味，口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，加點蒜蓉只是減輕一點腥味，但絕不能喧賓奪主。天地緣大廚就處理得很好！

★客家釀豆腐

在河源誰做的客家釀豆腐最好吃？當(dāng)然是自己的媽媽啦。釀豆腐這道菜隨便走進一家大排檔都有得吃，但是能吃出家的味道的，真的是太少了。大多不是因為不好吃，而是因為味精放太多了，失去了釀豆腐的本真。天地緣的釀豆腐很簡單，但保證能令你感動。

☆天地緣酒家

地址：河源市源城區(qū)河源大道北336 號漢庭酒店天地緣酒家一二樓（海關(guān)對面）

電話：0762-3813399