2月26日傍晚，寧波食安辦公布一份《通報(bào)》，稱對(duì)當(dāng)?shù)厝ツ赇N售的乳制品抽檢，共抽檢鮮奶(巴氏殺菌乳)、酸奶、純奶(超高溫滅菌奶)、嬰幼兒配方奶粉4個(gè)品種608批次。結(jié)果顯示，201批次鮮奶(巴氏殺菌乳)中有63批次不合格，合格率僅68.7%，其中，在大型超市抽檢的101批次鮮奶有13批次不合格；在家庭訂奶箱抽檢的100批次有50批次不合格。

　　然而，早報(bào)記者采訪發(fā)現(xiàn)，這次抽檢去年進(jìn)行、今年1月拿到檢測(cè)報(bào)告，而官方直到2月26日才向社會(huì)通報(bào)——而2月25日，網(wǎng)友“生煎”已在當(dāng)?shù)卣搲�披露�?012年寧波奶制品抽檢不合格清單”。

　　“不想搞得大家人心惶惶”

　　寧波食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，抽檢在去年8-11月進(jìn)行，查出不合格鮮奶集中在8-9月。然而“家庭訂奶箱鮮奶僅半數(shù)合格、大腸菌群最高超標(biāo)1000萬(wàn)倍”的檢測(cè)報(bào)告今年2月26日才發(fā)布？

　　2月27日下午，該市食安辦某負(fù)責(zé)人表示：“今年1月拿到檢測(cè)報(bào)告，本來(lái)想在2月初公布，考慮到臨近春節(jié)，節(jié)前公布的話，春節(jié)怎么過(guò)？不想搞得大家人心惶惶，反正是趨勢(shì)分析，早一天晚一天公布沒(méi)關(guān)系�！�

　　受托檢測(cè)的寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)人員表示，本次抽檢樣品由食安辦提供，由中心下屬的食品安全監(jiān)測(cè)分中心進(jìn)行檢測(cè)，“按規(guī)定，檢測(cè)周期為7-10個(gè)工作日，實(shí)際操作可能還不需要這么長(zhǎng)時(shí)間�！�

　　發(fā)布《通報(bào)》當(dāng)天，該市食安辦人士曾表示：“食安辦每年對(duì)乳制品抽檢一次，就結(jié)果寫材料，分析乳制品存在的食品安全隱患，提供給質(zhì)監(jiān)、工商。食安辦不直接與企業(yè)聯(lián)系，也不直接監(jiān)管�！�

      然而，該市質(zhì)監(jiān)局辦公室負(fù)責(zé)人告訴記者，他們是在網(wǎng)帖曝光的同時(shí)收到的《通報(bào)》�！懊恐芏紝�(duì)寧波牛奶集團(tuán)的出廠產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)項(xiàng)目檢測(cè)、每月進(jìn)行全項(xiàng)目檢測(cè)，去年檢測(cè)335批次，合格率100%。他認(rèn)為，可能質(zhì)監(jiān)是在出廠環(huán)節(jié)檢測(cè)，食安辦則從訂奶戶、超市抽檢，影響因素有很多，8月這么熱，樣品離開(kāi)冷藏環(huán)境容易造成大腸桿菌繁殖�！�

      抽檢方式遭質(zhì)疑

　　據(jù)了解，食安辦抽檢鮮奶樣本時(shí)模仿訂戶取奶習(xí)慣，有時(shí)中午取、有時(shí)下午取、有時(shí)一兩天后取。

　　對(duì)抽檢結(jié)果，寧波牛奶集團(tuán)2月27日回應(yīng)稱，有關(guān)部門、檢測(cè)機(jī)構(gòu)去年8、9月對(duì)訂戶奶箱等渠道進(jìn)行的抽查是在酷暑時(shí)進(jìn)行的，發(fā)現(xiàn)一些質(zhì)量問(wèn)題，我們也是剛剛知道消息。這說(shuō)明鮮奶在脫離2℃~6℃保存溫度下，因失去防護(hù)而影響質(zhì)量，不能代表我司2012年全年產(chǎn)品整體質(zhì)量。“對(duì)產(chǎn)品被檢出β-內(nèi)酰胺酶陽(yáng)性，該公司稱這是內(nèi)源性的，屬牛體本身產(chǎn)奶過(guò)程帶入的，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，“我司承諾：絕不會(huì)添加β-內(nèi)酰胺酶�！�