長(zhǎng)沙市民田小英前天被一只雞嚇得不輕。別笑話她膽小，讓你突然看到一只長(zhǎng)了四條腿的雞，你大概也淡定不起來(lái)。田小英想問：這只雞能不能吃？本報(bào)記者想問：即便是能吃，你敢吃嗎？而我們更想追問的是這只四條腿的雞是怎么從養(yǎng)殖場(chǎng)最終落到田小英手里的。本報(bào)記者徐夏霏長(zhǎng)沙報(bào)道

　　嚇不嚇人

　　做飯時(shí)發(fā)現(xiàn)雞有四條腿

　　田小英告訴記者，18日晚她在附近超市買了一只包裝好的冷凍雞。前日（19日）她有事外出，留在家中的室友準(zhǔn)備做飯，把雞拆封清洗，沒想到從雞肚子里翻出兩條腿，當(dāng)時(shí)把做飯的人嚇壞了，將事情告訴田小英，田小英說(shuō)：“剛開始還不相信，一看還真有四條腿�！�

　　昨天上午，在田小英銀盆嶺家中的廚房里，記者見到了這只四條腿的雞。除了正常的翅膀和腿之外，雞屁股的位置還長(zhǎng)出了兩條腿，盡管比正常雞腿要細(xì)小，但還是能分辨出確實(shí)是雞腿。

　　“很稀奇，長(zhǎng)這么大沒有見過(guò)�！背鲎夥坷锏钠渌�人看到這只雞，都過(guò)來(lái)圍觀，有人表示，“活了60歲了，還沒有見過(guò)這樣的雞�！碧镄∮⒅钢�一旁的塑料袋說(shuō)，之前也買過(guò)這種叫三黃土雞的雞，第一次碰到這種情況，現(xiàn)在他們準(zhǔn)備將雞扔掉，“太奇怪了，不敢吃�！�

　　能不能吃

　　專家稱不會(huì)危害身體

　　中南林業(yè)科技大學(xué)食品學(xué)院教授李安平說(shuō)，雞可能是畸形，“胚胎在發(fā)育過(guò)程中，受到諸多因素的影響，都有可能導(dǎo)致雞（發(fā)生畸形）長(zhǎng)出四條腿�！敝劣诰唧w是什么因素，李安平列舉幾種情況，放射性環(huán)境條件下、飼料中重金屬超標(biāo)或是遺傳都有可能導(dǎo)致雞在胚胎發(fā)育過(guò)程中產(chǎn)生畸形。他表示這種雞可以食用，“一般不會(huì)對(duì)人體造成危害�！敝皇歉泄偕峡赡苡悬c(diǎn)不舒服，畢竟4條腿的雞很罕見。

　　敢不敢吃

　　有膽子大敢吃的

　　四條腿的雞，就算能吃，你敢吃嗎？記者隨后采訪了一些市民：

　　“我可不敢吃，看著都覺得有些惡心�！秉S小姐看了長(zhǎng)了四條腿的雞，皺著眉頭直搖手；市民鄧小姐表示：“如果是我買到這樣的雞，我就當(dāng)錢白花了。”雨花亭的郭師傅表示：“我一般買東西很小心的，這種情況我在超市的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，我肯定會(huì)強(qiáng)烈要求退貨的，不讓超市賠償就算不錯(cuò)了�！�

　　當(dāng)然也有膽子大的市民。王女士覺得可以接受，她說(shuō)以前在農(nóng)村也見過(guò)長(zhǎng)著四條腿的雞，不算稀奇。市民李先生說(shuō)：“從小到大，油條里的明礬，辣椒里的蘇丹紅，火腿腸里的敵敵畏，估計(jì)不經(jīng)意間都吃了不少了，我還會(huì)怕這四條腿的雞？就當(dāng)占了便宜多吃一對(duì)雞爪子�！�

　　[延伸閱讀]

　　追查四腿雞來(lái)歷有難度

　　一只雞四條腿，不敢吃是因?yàn)椴涣私�，不知道這只雞身上究竟發(fā)生了什么。如果能清楚地了解這只雞的來(lái)龍去脈，知道它的生長(zhǎng)、飼養(yǎng)、防疫過(guò)程，或許有人敢吃。這么一來(lái)，關(guān)于肉制品的溯源問題便浮出水面，記者對(duì)于這只雞的來(lái)歷也試圖進(jìn)行溯源，但最終夭折。

　　昨日中午，記者來(lái)到田小英購(gòu)買“三黃土雞”的超市，該超市生鮮品負(fù)責(zé)人熊先生表示對(duì)于雞出現(xiàn)這種問題需要與供貨商聯(lián)系。隨后，記者聯(lián)系上與該超市合作的供貨商，一位陳姓負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前還未確定四條腿的雞是否從該廠進(jìn)購(gòu)，“我們廠家相當(dāng)于物流�！�

　　記者了解到，一般該超市農(nóng)產(chǎn)品通常有自行采購(gòu)和經(jīng)銷商購(gòu)買兩種進(jìn)貨渠道。自行采購(gòu)，一般是從長(zhǎng)沙市場(chǎng)上進(jìn)行采購(gòu)，屠宰環(huán)節(jié)會(huì)在超市或者市場(chǎng)進(jìn)行，市場(chǎng)的上游還有養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。另一種渠道是從相關(guān)供貨廠商進(jìn)購(gòu)，這種情況多用于從外地進(jìn)貨，而供貨的廠家上游多數(shù)直接對(duì)接屠宰場(chǎng)，再往上對(duì)接養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，在超市買只雞，想弄清楚這只雞的來(lái)龍去脈，還是有一定難度的。以這只四腿雞為例，超市方，包括供貨方都表示要“進(jìn)一步調(diào)查�！庇浾咝煜啮�

　　長(zhǎng)沙已有豬肉可溯源

　　去年9月，長(zhǎng)沙市啟動(dòng)“生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系”建設(shè)。其目的是對(duì)食品進(jìn)行溯源管理，消費(fèi)者在購(gòu)買了豬肉之后，銷售方提供的小票上會(huì)有一組食品安全追溯碼，登錄小票上提供的網(wǎng)站，可以輕易地查到，這塊豬肉所屬的養(yǎng)殖場(chǎng)、飼養(yǎng)期間使用的消毒劑、分別接種過(guò)哪些疫苗、什么時(shí)候這頭豬出欄、在哪被宰殺甚至這頭生豬的供應(yīng)商姓名、電話、身份證號(hào)碼都能查清楚。記者徐夏霏