螺紋瓶蓋污染示意圖 制圖 李榮榮

　　對于飲料瓶塑料螺紋瓶蓋而言，它所帶給消費者的，未必只有方便。從食品在運輸、倉儲等環(huán)節(jié)存在二次污染角度出發(fā)，由于它的螺紋結(jié)構(gòu)與飲料瓶瓶口并非是密封狀態(tài)，這也使得它成為食品安全的薄弱環(huán)節(jié)。

　　記者在廣東東莞石龍鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，塑料飲料瓶的封口結(jié)構(gòu)，并不能保護瓶口螺紋部分的衛(wèi)生，螺紋狀的結(jié)構(gòu)，只具有緊固作用，而非具備密封效果，而這也幾乎是包裝行業(yè)內(nèi)的一個公開秘密。

　　讓人心驚的實驗

　　廣東省東莞市石龍鎮(zhèn)的“好蜜豐”飲料有限公司的總經(jīng)理葉智在接受記者采訪時做了一個關(guān)于飲料瓶蓋螺紋密封性實驗。

　　2012年1月9日，在葉智的辦公室。擺在記者面前的是幾款市面熱銷的未開封瓶裝飲料。其規(guī)格包括了1厘米瓶口透明、半透明膠瓶樣式以及3.8厘米瓶蓋透明、不透明膠瓶樣式四種。他告訴記者，它們就是本次實驗的樣品。

　　葉智提出一只裝滿清水的紅色水桶并在其中滴入了一部分黑色墨水。他說這是為了方便我們看清實驗結(jié)果。因為做實驗的瓶子中有些就是透明的，如果實驗用水也是透明的不利于觀看瓶嘴螺紋處“存留”下來的物質(zhì)。

　　待一切準備就緒，葉智將買來的未開封飲料逐一浸泡在溶有黑色墨水的紅桶里，時間大約5秒左右。隨后將飲料正立放在桌子上，用紙巾拭去表面的黑色墨水，而后將瓶體外部無水珠的瓶蓋擰開。此時，在密封完好的瓶口螺紋部分，已沾上了剛剛滲入的黑色墨水。而且，無論是何種品牌、何種規(guī)格的瓶體均出現(xiàn)了上述現(xiàn)象。葉智解釋稱，這個簡單的實驗說明瓶口部分只是被瓶蓋遮住而已，空氣和水是可以暢通無阻地進入螺紋處。我們剛剛要擦拭掉瓶體表面的水，又要輕輕打開飲料，就是為了證明螺紋處的水并不是瓶體表面的水也不是瓶體內(nèi)溢出的內(nèi)溶物。

　　那么，為何紅桶里的墨水會出現(xiàn)在密封完好的飲料瓶口螺紋處？葉智將所有上述實驗瓶蓋沿直徑方向一切為二，并將切開后二分之一瓶蓋重新扣在瓶口螺紋處。在這樣一個“切面圖”的演示下，我們找到了其中的原因。

　　原來，目前飲料業(yè)內(nèi)使用的飲料瓶蓋僅有瓶口頂部與瓶蓋膠墊處一處密封，這層密封是為了保護瓶裝飲料的內(nèi)溶物不受外界污染。但是瓶蓋螺紋與瓶口螺紋部分存有較大的縫隙，瓶蓋與瓶頸處也沒有任何密封措施。紅桶里的墨水就是通過這難以被觀察到的縫隙溜進去的。

　　“我們使用的塑料飲料瓶封口結(jié)構(gòu)，并不能保護瓶口螺紋部分的衛(wèi)生。螺紋狀的結(jié)構(gòu)只具有緊固作用而不具備密封效果�！比~智說。

　　可怕的縫隙,嚴重的隱患

　　資料顯示，我國市面上的飲用水中發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物指標超標情況突出。造成微生物超標的原因很多，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、運輸和儲存條件等都可能引起二次污染。其中瓶蓋密封性不好，是導(dǎo)致細菌總數(shù)超標的重要因素之一。

　　專業(yè)人士表示，瓶口螺紋部分相當于喝飲料的“餐具”。這“餐具”從飲料出廠到消費者飲用這段時間內(nèi)都是暴露在空氣中不受保護的，而這段時間可以是一個月甚至是一年。這樣的“餐具”，無疑存在嚴重的安全衛(wèi)生隱患。尤其是在春夏兩季，病毒病菌高發(fā)、易傳染，該隱患將更加危險�！岸�更加讓人擔心的是，如果不出臺相關(guān)的標準，這樣的漏洞可能會被不法分子利用�！比~智嚴肅地說。

　　據(jù)了解，2005年，我國臺灣地區(qū)臺中市發(fā)生連環(huán)飲品中毒事件。一種名為“蠻�！钡奶嵘耧嬈芬杀蝗藧阂馔斗艅《厩杌�物，導(dǎo)致5人飲后中毒。

　　缺失的瓶口衛(wèi)生標準

　　如此嚴重的問題為何得不到飲料廠商重視？一位飲料界資深人士分析：消費者不知情、瓶口螺紋處衛(wèi)生標準空白、生產(chǎn)廠家為降低成本不愿更改瓶體模具都是重要原因。

　　“要在瓶口部分加強密封性，則要進行模具調(diào)整，這是需要增加成本的。在市場競爭激烈的情況下，沒有一個企業(yè)家想要再去增加自己的生產(chǎn)成本�！比~智說。

　　據(jù)了解，目前中國的生產(chǎn)商為了節(jié)約成本，瓶口越做越低，瓶體則越做越薄。若要改變瓶口的密封設(shè)計，其瓶蓋原料成本增加也不過是每日百元左右，但若要修改模具，則此項費用可能要上萬元。而對于大型的飲料廠來說，其瓶坯與瓶蓋的生產(chǎn)設(shè)備一體化，這樣一臺機器的造價高達千萬元人民幣。

　　此外，記者通過查找發(fā)現(xiàn)，目前我國對于飲料飲品出臺了很多相應(yīng)的衛(wèi)生標準，但并沒有關(guān)于飲料瓶口與瓶蓋螺紋處的衛(wèi)生標準。

　　一名從事包裝行業(yè)多年的生產(chǎn)者說：“現(xiàn)在食品的外包裝只要求密封度的標準。只要內(nèi)溶物細菌不超標，就沒有人在意你用什么方法去包裝。” 據(jù)《第一財經(jīng)日報》